産地　ガンボア農園
生産者　Martin Gutierrez 
品種　カトゥーラ
精製　ウォッシュド
標高　1,700m～1,900m
収穫　2021-222
規格　SHB、Q認証、SCA83点
風味　ドライフルーツ、さつまいも、柑橘の皮
 
コスタリカ、タラス地方にあるガンボア農園産のコーヒー。
高地だけで栽培されるタラス地方のコーヒーには「酸味が強く上品で、コクがあり特に良 い香りがある」という特徴があり、国際的にもよく好まれる風味を持っているといわれ ます。
 
苦みと酸味、コクのバランスがとても良く、上品な煎茶のような後引く甘さが持ち味です。和菓子のお供にお薦めします。
 
Q認証取得。詳細は日本スペシャルティコーヒー協会のウェブサイト参照。http://scaj.org/activity/q-grader/q-grader-2/overview
 
Roast Level : City Roast (中煎り)
 
商品は数量1つ当たり100gでの販売となります。
 
「コーヒーの状態」で"水出し"を選ばれた場合、50gの水出し専用パックを2つ入れてご用意します。(写真参考)
こちらは、1パックを水750mlに入れて冷蔵庫で8~12時間ほど置いておくと出来上がります。1パックの仕上がり量はおよそ600ml、3~4人前です。