産地　グアテマラ、パレンシア地区リオ・コロラド農園(農園主 Ana Colom)
標高 　1,400m~1,900m
面積　140ha
品種 　ブルボン、その他
精製 　ウォッシュド
規格　SHB、スクリーン16up
焙煎　City Roast(中煎り)
評価　SCA82.5点
取次　USフーズ
 
数量一つ当たり100gとなります
 
パレンシア地区はグアテマラシティの東に位置しており、優良産地のマヌケスクイントラ地区にも隣接していて、良好な土壌と天候に恵まれている土地です。
リオ・コロラド農園はグアテマラ国内の私有森林で最大級であり、同国で最初に自然保護区に指定されたエリアになります。そのため農園の敷地のほとんどが自然林です。その他、農園内には小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。
風味は柑橘系の香りと爽やかなジューシーさを持ち合わせ、シナモンチョコレートのような甘みを楽しめる。バランス◎
 
「コーヒーの状態」で"水出し"を選ばれた場合、50gの水出し専用パックを2つ入れてご用意します。(写真参考)
こちらは、1パックを水750mlに入れて冷蔵庫で8~12時間ほど置いておくと出来上がります。1パックの仕上がり量はおよそ600ml、3~4人前です。