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GUATEMALA Palencia "Rio Colorado"

GUATEMALA Palencia "Rio Colorado"

¥800価格

産地 グアテマラ、パレンシア地区リオ・コロラド農園(農園主 Ana Colom)

標高  1,400m~1,900m

面積 140ha

品種  ブルボン、その他

精製  ウォッシュド

規格 SHB、スクリーン16up

焙煎 City Roast(中煎り)

評価 SCA82.5点

取次 USフーズ

 

数量一つ当たり100gとなります

 

パレンシア地区はグアテマラシティの東に位置しており、優良産地のマヌケスクイントラ地区にも隣接していて、良好な土壌と天候に恵まれている土地です。

リオ・コロラド農園はグアテマラ国内の私有森林で最大級であり、同国で最初に自然保護区に指定されたエリアになります。そのため農園の敷地のほとんどが自然林です。その他、農園内には小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。

風味は柑橘系の香りと爽やかなジューシーさを持ち合わせ、シナモンチョコレートのような甘みを楽しめる。バランス◎

 

「コーヒーの状態」で"水出し"を選ばれた場合、50gの水出し専用パックを2つ入れてご用意します。(写真参考)

こちらは、1パックを水750mlに入れて冷蔵庫で8~12時間ほど置いておくと出来上がります。1パックの仕上がり量はおよそ600ml、3~4人前です。

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