CostaRica "Casquillo"

CostaRica "Casquillo"

¥900価格

コスタリカの名産地"タラズ地方"からマイクロロットをお届け。

Casquillo|カスキージョという農園です。約5haほどのこの農園は、オルマンさんが管理を行なっており、カトゥアイ品種を主に植えています。

1500mを超える栽培地域の農園で、鮮やかな酸味が特徴的。

加工場はサンディエゴ加工センター。コスタリカ随一の整備がしっかりとしたドライミルです。

カスキージョ農園のシェードツリーは、"poro"と呼ばれる樹木を植えており、美しい赤い花が咲いています。

 

産地 コスタリカ、タラズ地方

生産者 オルマン

標高 約1,870m

面積 約5ha

品種 Yellow Catuai|イエローカトゥアイ

精製 Washed|ウォッシュド

乾燥 天日乾燥+アフリカンベッド

収穫 2020年11月〜2021年2月

規格 SHB

風味 ナッツ、アップル、ライム

焙煎 City(浅〜中煎り)

 

数量一つ当たり100gです。

 

「コーヒーの状態」で"水出し"を選ばれた場合、50gの水出し専用パックを2つ入れてご用意します。(写真参考)こちらは、1パックを水750mlに入れて冷蔵庫で10時間ほど置いておくと出来上がります。1パックの仕上がり量はおよそ600ml、3~4人前です。