産地　エクアドル、マナビ県カスコル地区
標高　350m~600m
品種　ティピカ、カトゥーラ中心
精製　Washed
年度　2022
規格　JAS認証オーガニック
焙煎　Fullcity Roast (中深煎り)
取次　USフーズ
評価　SCA81点
 
数量は1つあたり100gとなります
 
赤道を意味する"エクアドル"は、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。カスコル地区は首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質な火山灰を含んだ肥沃な土壌はコーヒー栽培に適しており、オーガニックを慣行栽培として完熟チェリーの手摘みやパティオでの天日乾燥など、丁寧に作られたことがカップのクリーンな印象からも分かります。本ロットが産出されているエリアは標高が低いことで、やわらかい酸をもちながら明るい印象のコーヒーに仕上がっています。