GUATEMALA "Oriente"

GUATEMALA "Oriente"

¥850価格

小規模農家がハンドピックした完熟コーヒー果を、丁寧に乾燥させたロット。独特のフレーバーと長短のある上品な酸。モカに近い発酵感のある優しい香りが特徴的。

 

産地 グアテマラ オリエンテ(マヌケスクイントラ、アヤルサ等)

品種 カトゥーラ、ブルボン等

精製 ナチュラル式

標高 1,500m~1,650m

規格 S15UP、2019/20

風味 ストロベリー、イチジク、

カッピング評価(SCAA) 82.8点

 

Roast Level : City (中煎り)

 

数量一つ当たり100g。

 

「コーヒーの状態」で"水出し"を選ばれた場合、50gの水出し専用パックを2つ入れてご用意します。(写真参考)

こちらは、1パックを水750mlに入れて冷蔵庫で10時間ほど置いておくと出来上がります。1パックの仕上がり量はおよそ600ml、3~4人前です。