小規模農家がハンドピックした完熟コーヒー果を、丁寧に乾燥させたロット。独特のフレーバーと長短のある上品な酸。モカに近い発酵感のある優しい香りが特徴的。
 
産地　グアテマラ オリエンテ(マヌケスクイントラ、アヤルサ等)
品種　カトゥーラ、ブルボン等
精製　ナチュラル式
標高　1,500m~1,650m
規格　S15UP、2019/20
風味　ストロベリー、イチジク、
カッピング評価(SCAA)　82.8点
 
Roast Level : City (中煎り)
 
数量一つ当たり100gです。