Myanmer "Genius"

Myanmer "Genius"

¥800価格

産地 ミャンマー シャン州ユアンガン

標高 1,400m〜1,600m

品種 カトゥーラ、カトゥアイ、他

精製 レッドハニー

乾燥 天日乾燥(アフリカンベッド)

栽培 農薬・化学肥料不使用

風味 ローストナッツ、クリーミー

 

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。 小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。

 

Genius Shan Highlands Coffeeは、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続け、技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。

 

2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

 

・本商品の詳細 海の向こうコーヒーウェブサイト

・2020年12月11日 産経新聞の記事で現地の活動が取り上げられる。

 

数量一つあたり100gとなります。

コーヒーの状態
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