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Who?
コーヒーガイド及び地下ロースター
Coffee Guide and Underground Roaster
藤井勇也
広島生まれ広島育ち。
大学時代を滋賀と京都で過ごす。
19歳の頃、京都大学辻村教授の著書「美味しいコーヒーの経済論」と出会いコーヒーに開眼。
以降、コーヒーをライフワークに定める。
大学時代3度の休学期間を利用してコーヒー生産地を見聞。世界一周、小笠原父島、沖縄...
大学卒業後、小笠原父島のコーヒー農園に就農。観光客向けの園内ガイドを専任。
世界自然遺産の島でコーヒーの木に囲まれて生活し、晴耕雨読のコーヒーライフを送る。
2016年冬、コーヒーのドキュメンタリー映画「the WAY BACK to YARASQUIN」に出会う。
2017年、映画監督に依頼し同作品の日本語字幕版が完成。小笠原父島で本作を初上映。
2017年冬、小笠原父島を離れる。
Tokyo Coffee Festival 2019や京都、大阪のコーヒーショップで
「the WAY BACK to YARASQUIN」日本語字幕版の上映会開催。
2019年春より「YUYA ROAST」開業。焙煎業に着手。
コーヒーガイドの精神と店舗を構えないフットワークを活かしながら、
バイオーダー中心のコーヒー焙煎業＆出張教室を展開。
YUYA ROASTの提案するコーヒーが皆さまの手に届きますように。
Roast&Supply!!
コーヒーから世界をみています
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