​ブンキロ

- Alternative Coffee Workshop -

 コーヒーはブンと呼ばれた時代があった。最古のコーヒーに関する文献『医学集成』(925年)では「植物の果実や種子を煮出して飲む薬」として書かれた際、コーヒーチェリーはブンという名前で登場する。このブンがどのようなキロを辿って世界中で愛される(時に憎まれる)嗜好品に変貌を遂げたのか-「コーヒーの歴史」という森を多種多様なコーヒーを実際に飲みながら探検する。

 ガイドはYUYA ROAST。コーヒーから世界を見ています。イラストやフィルム、コーヒー農園での経験談を交えながら、生産地と消費地の2つの目線で丁寧に案内します。もうコーヒーで迷わない。皆さんのコーヒーライフの新たなブンキロになること間違いなし。That's Alternative!!

 \  BUNKIRO TIMETABLE /

コーヒー教室 ブンキロ

 

会場 : ホテルKIRO広島 (3F POOLSIDE)

13:00 前編 ~コーヒーはどこから来たのか?~

・コーヒー栽培のキホン

・精製方法の香味への影響

14:30 後編 ~コーヒーはどこへ行くのか?~

・コーヒー貿易のキホン

・ドキュメンタリー映画「the WAY BACK to YARASQUIN」上映

16:00 終了 ~アフタートーク~

\ BUNKIRO COFFEE /

\ BUNKIRO WORDs /

10キロワード  ❘  1. コーヒーノキ

\ AFTER TALK?/

「新たなブンキロは生まれたか」ーアフタートークで参加者同士の意見を交えることによって、ブンキロは完成します。

​※最大17時まで ※一度ブンキロに参加された方は、次回以降アフタートークのみ500円で参加可能。

ろ過されたコーヒー

第2

8月23日(日)

13時~16時

(アフタートーク~17時)

 

会場

​ホテルKIRO広島

3F POOLSIDE

​定員 8名(予定)

チケット購入

アフタートークでの問答集を公開!!

Roast & Supply

©2019 Spring YUYA ROAST

ロブスタ

【前編】 世界商品の理由